냉장 디스플레이 캐비닛의 내부 구조는 캐비닛 내부의 공기 흐름과 온도 분포에 큰 영향을 미칩니다. 연구원들은 후면 패널과 선반을 최적화하는 것이 온도 분포와 공기 흐름에 미치는 영향을 주로 분석했습니다.
1. 후면 패널 구조의 영향
냉장 진열장에서 찬 공기의 일부는 에어 커튼으로 향하고, 다른 일부는 후면 패널을 통해 캐비닛 내부로 전달되어 식품을 냉각시킵니다. 이 두 경로 사이의 공기 흐름의 불합리한 분포는 냉장 디스플레이 캐비닛의 에너지 소비를 증가시킵니다. 후면 패널의 공기 흐름이 충분하지 않으면 내부 식품 포장과 외부 식품 포장 사이의 온도 차이가 증가하고 외부 열 침투에 저항하는 에어 커튼의 능력이 약화될 수 있습니다. 후면 패널의 천공률을 조정하면 캐비닛 레이어 간의 고르지 않은 온도 분포를 개선할 수 있습니다. 후면 패널 천공률은 일반적으로 후면 패널 공기 흐름의 1%~2%. 70%~80%가 에어 커튼 복귀 통풍구로 유입되도록 제어됩니다. 하단 선반에서는 에어 커튼이 두꺼워지지만 강도가 약해지기 때문에 외부 식품 포장을 식히고 열 침투를 효과적으로 방지하려면 후면 패널의 공기 흐름이 필요합니다. 에어 커튼의 열 침투에 대한 저항력은 상당하지만 후면 패널 천공율이 캐비닛 내부 온도 분포에 미치는 영향은 무시할 수 없습니다. 에어 커튼과 후면 패널 사이의 공기 흐름 비율이 30%~70%로 유지되면 디스플레이 캐비닛 에어 커튼의 안정성과 캐비닛 내 속도 및 온도 필드의 균일성을 보장하는 데 도움이 됩니다. Wuet al. 후면 패널 천공률과 위치가 캐비닛 내부 및 외부 식품 포장의 온도에 미치는 영향을 분석하여 각 층 선반 사이의 후면 패널 천공 위치를 합리적으로 조정하는 것이 캐비닛 내 균일한 온도 분포에 도움이 된다는 결론을 내렸습니다. 그들은 개선된 모델을 제안했는데, 이는 후면 패널 천공률이 2%~3%이고 공기 흐름이 약 30%일 때 냉장 디스플레이 캐비닛 시스템의 성능이 더 좋다고 제안했습니다.
2. 선반 구조의 영향
냉장 진열장 내부의 식품 배치, 선반 너비, 설치 위치는 모두 캐비닛 내부의 공기 흐름과 에어커튼 흐름의 안정성에 영향을 미칩니다. 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 식품의 수평 배열을 계단식 배열로 변경하면 각 선반에 있는 식품의 앞면과 뒷면의 온도 차이를 줄일 수 있습니다. 캐비닛 내부 선반의 크기와 위치는 캐비닛 내부의 온도 분포, 공기 흐름 패턴 및 열 부하에 상당한 영향을 미칩니다. 선반의 존재는 안정적인 기류를 보장하고 기류의 안정성을 향상시키는 Richardson 수의 범위를 확장할 수 있습니다. 일반 선반의 낮은 열 전달 성능과 불균일한 온도 분포 문제를 해결하기 위해 연구자들은 속이 빈 선반을 사용하고 선반에 히트 파이프를 추가하여 최적화할 것을 제안했습니다. Clodicet al. 열교환 기능을 갖춘 중공 선반을 설계하고 이를 냉기 채널에 연결했습니다. 중공 선반의 새로운 디자인은 캐비닛 내부의 공기 흐름 분포를 효과적으로 개선하고 온도 분포의 균일성을 향상시켰습니다. 그러나 이 선반의 복잡한 구조로 인해 선반 설치의 유연성과 비용에 큰 영향을 미쳤습니다.
식품 냉장 디스플레이 캐비닛을 사용할 때, 특히 에어 커튼 출구 속도가 너무 높을 때 에어 커튼에서 찬 공기가 누출되는 문제가 발생합니다. 에어 커튼 리턴 개구부에서 캐비닛 외부로 많은 양의 찬 공기가 누출되어 에너지 낭비가 발생하고 쇼핑객에게 불편을 초래하여 냉기 통로 효과를 만듭니다. 냉장 디스플레이 캐비닛의 캐비닛 구조에 대한 연구는 일반적으로 후면 패널, 선반 및 에어 커튼 배출구에 중점을 두고 있으며, 에어 커튼 복귀 개방 구조에 대한 연구는 적습니다. 따라서 후면 패널, 선반, 에어커튼 배출구, 에어커튼 복귀구 등의 요소가 식품 냉장 디스플레이 캐비닛의 성능에 미치는 영향을 종합적으로 고려하는 것은 큰 연구 의미가 있습니다.
